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健康美味而且能赚钱的技术,芽苗菜的种植技巧(四豌豆苗芽苗菜)

返回列表 来源:益康园 发布日期:2019-12-15 09:01:19
芽苗菜一年四季都可以种植,只要有适宜的温度,绿色美味,也可以把它当做一个项目来运作。下面小编就介绍一下豌豆苗芽苗菜种植技术
 
一、作用与功效
 
豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”蝴蝶菜”等,主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩苗,品质柔嫩脆香。豌豆苗含有胆诫、蛋氨酸等,食用豌豆苗(图3-25)有助于防止动脉硬化,同时经常食用对糖尿病、心脏病、高血压患者也有定的辅助疗效。豌豆苗冂味清香,营养丰富。每100克鲜苗中含粗纤维。从营养价值上看,明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜高,如比大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍至十几倍。
 
二、豌豆苗芽苗菜的种植技术
 
1、豌豆苗喜冷凉湿润气候,耐寒,不耐热。保证温度、光照和湿度的条件下,可以一年四季种植。
 
2、选籽粒饱满的种子,去掉杂质和破裂的种子,有条件时选用当年收获的种子。剔除虫蛀、残破、霉变腐烂、畸形的种豆。2.浸种把豌豆籽用清水投洗2~3遍后泡在40℃的温水里浸种12小时。浸种后,用手轻轻揉搓去种豆表皮的黏液,以种豆不黏滑,水无白色黏液为止。
 
3、浸种后,沥干净多余的水分,将种子均匀地撒到育苗盘中(育苗盘内需要先铺上一层吸水性和持水性较强、洁净、无毒的底纸。在使用前,要先对铺的纸进行喷水,使之吸足水分,充分湿透。种子撒播要厚薄一致,紧密布满育苗盘。播上种子后的苗盘上面盖上同样的苗盘进行遮光,同时每天用喷壶喷水2~3次,喷水量以豌豆和基质喷湿为标准,育苗盘中不往外流水、无明显积水为宜。温度控制在18℃-25℃,空气相对湿度要保持在80%左右。如果湿度过大,豌豆极易发霉腐烂,此时应进行必要的通风排湿,还要对豌豆勤加冲洗、冲刷,以免种豆发臭、发黏。夏天种植要注意遮阳保湿,遮阳物可选择遮阳网或窗纱等并增加喷水次数,以保证豆苗生长整齐一致。
 
4、催苗豌豆苗催苗时间约3天,每天用喷壶把苗均匀地淋湿1~2遍,保持纸的湿度,温度控制在18℃-25℃之间。过高温度会造成芽苗徒长,豆苗过于纤细,容易引起后期倒伏,同时食用口感也会变差。
 
5、3天以后看见豌豆苗长出1厘米的黄芽后进行见光炼苗,见光后毎天同样用喷壶对豌豆苗进行浇灌,水的多少只要保证垫纸上有水分渗出就行,生长10天左右豌豆苗就能食用。在催芽、催苗阶段,毎次喷淋时,如果发现有腐烂的种豆,要及时用镊子夹出扔掉,并连周围沾有黏浆的种豆也取出扔掉。
 
6、苗高10-15厘米可采收食用,采收后如根系良好,可让其再长一茬继续生长采收。食用方法:凉拌、清炒、做汤。
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